Croquette de canard

Sotad gös med smörad svampbuljong, stekt svamp, kål och forellrom

Eller

Steak frites på entrecote med bearnaisesås och pommes frites

Bakad chokladcrème med marcona mandlar, blåbär och rosmarin

Ostron La famille Boutrais Céline No 4 (6 st 195:- 12 st 345:-) B7, B6   35:-

Saint-Jacques Parisien   195:-

Ris de veau med murkelsås R3, B3   175:-

Rilettes på sidfläsk med storkök och grillad levain B4, R3   150:-

Paté Facile med rödvinskokta plommon och dijonnais R3   165:-

Moules marinières (Bouchot) B7 B7   195:-

Fransk löksoppa med comté och levain B3, B4   170:-

Sniglar Provençale persiljesmör, vitlök B2, B6   165:-

Steak tartare på handskuret nötinnanlår 100 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons och äggula R5, R3, O1   150:-

Bayonneskinka med cornichons, fröknäcke och ramslöksolja O1, R3   160:-

Moules marinières (Bouchot) med pommes frites och aioli B7   250:-

Sotad gös med smörad svampbuljong, stekt svamp, kål och forellrom B3   310:-

Ångad torskrygg med rotselleri, brysselkål, sidfläsk och vitvinssås B3, B6, R3   290:-

Canard à l'oriental Ankbröst , löktarte, savoykål och mangold R3   320:-

Örtbakad lammrostbiff med smörade gulbetor, getost och pistagepesto R4, R5   285:-

Steak frites på bavette med bearnaisesås och pommes frites R2, R4   339:-

Ryggbiff 4+ med kappa 250 gr, pommes frites, tomatsallad och grönpepparsås R4, R6   410:-

Krispig fläskkotlett med kål- och purjolökssallad, Dijon och grillad paprika C1, R3   290:-

Steak tartare Handskuret nötinnanlår 150 g med espelettepeppar, dijonsenap, kapris, cornichons, äggula, pommes frites och sauce tartare R5, R3, O1   295:-

Kokt färskpotatis   45:-

Pommes frites - S/M/L   45/85/125:-

Sause Bearnaise - S/M/L   25/45/95:-

Sauce tartare - S/M/L   20/35/75:-

Grönsallad vinaigrette   35:-

Tomatsallad   35:-

Tryffelmayo   40:-

Citron tarte med vispad grädde   120:-

Crème caramel med lättvispad grädde   95:-

Crème Brûlée med smak av lavendel och fänkål   125:-

Chokladtryffel med smak av whisky och cognac D4   30:-

Bakad chokladcrème med marcona mandlar, blåbär och rosmarin   95:-

Ost Morbier, Mimolette och Coeur de basque med fröknäcke och kvittenmarmelad (en ost 75:-   185:-